Lonneke Lodder Lonneke Lodder
  • Home
  • Tekstschrijver
  • Blog
  • Boek
  • Over mij
  • In de media
  • Het team
    • Manu
    • Isa
    • César
    • Aura
  • Contact
  • Home
  • Tekstschrijver
  • Blog
  • Boek
  • Over mij
  • In de media
  • Het team
    • Manu
    • Isa
    • César
    • Aura
  • Contact
  • Home
  • Bierbrouwen
  • Thuisbrouwen zolang de voorraad strekt

Bierbrouwen

29 jan

Thuisbrouwen zolang de voorraad strekt

  • 6 comments

Wordt er eigenlijk nog weleens gebrouwen in Casa Lonica? Weinig, weinig… Nadat ik het plan voor Hopping Sheep Brewing in de wilgen hing, werd bier brouwen weer gewoon een hobby. De frequentie van het thuisbrouwen ging flink omlaag en vanaf eind augustus 2016 kwam het een tijdje helemaal stil te liggen.

De voornaamste reden dat ik nu weer aan het brouwen ben? Om de voorraden op te maken. En nou ja, een hele goede tweede: brouwen is gewoon hartstikke leuk om te doen!

Van thuisbrouwen naar professioneel brouwen?

Een bierbrouwerij op het Spaanse platteland, dat was hoe mijn droom in september 2015 begon. Ik ging als een bezetene thuisbrouwen en stak mijn licht op bij professionele brouwers. Het was een leuke tijd. Ik verdiepte me in brouwinstallaties, spitte internetfora voor thuisbrouwers uit, boekte een tripje naar het Barcelona Beer Festival en stond een middagje Slomo te doppen bij Oedipus. Ik ontdekte steeds meer hoe lastig de weg was die ik had gekozen. In februari 2016 besloot ik dat ik op een dood spoor zat. Werken als tekstschrijver (later gecombineerd met de verhuur van een vakantiehuisje) leek een veel haalbaarder plan. Project Lonica is een ontdekkingstocht. Er gaat vast nog wel meer anders worden dan ik nu denk. En wie weet kan ik ergens, later, alsnog mijn brouwaspiraties kwijt!

Voldoening uit brouwen

De reden dat ik serieus heb overwogen om een bierbrouwerij te beginnen is simpel: ik vind het brouwen van bier erg leuk om te doen. Het is een mooi ambacht, je kunt eindeloos experimenteren en verfijnen met recepten en het is heel prettig om iets concreets te maken. En dat was (én is) een van de doelen van Project Lonica: mijn geld verdienen met iets wat ik graag doe, waar ik voldoening uit haal.

Geen tijd meer

Maar ik ging dus verder met thuisbrouwen als hobby en ik bleef ook (nog steeds als enige vrouw) gezellig lid van het Amsterdamse brouwgilde De Bierkaai. Ergens in augustus 2016 begon het qua tijd teveel te knellen. Ik werkte toen nog fulltime in loondienst en was daarnaast mijn tekstbedrijf aan het opbouwen. Een brouwdag kost gauw zes uur en er waren simpelweg andere dingen die meer prioriteit hadden.

Ketel weer op het vuur

Pas toen de kerstvakantie begon, vond ik weer tijd om de ketel op het vuur te zetten. Het werd de opvolger van Roasty Rasa, een hele fijne oatmeal stout. Omdat ik geen haver meer in huis had, heb ik het recept een beetje aangepast. It’s Rasa Again is nog piepjong, maar veelbelovend! En terwijl ik dit stukje tik, ruikt het huis nog heerlijk naar brouwerij. Ik ben gisteren weer een dagje in de weer geweest en nu zit er een Earl Grey IPA in het gistvat. De dame waarvan ik de thee kocht, is net zo nieuwsgierig naar het eindresultaat als ik.

Zolang de voorraad strekt

Ik heb besloten om door te brouwen tot de voorraden op zijn. Zo is brouwen nu ook een klein beetje een consuminderactie geworden. Het is immers een stuk goedkoper om zelfgebrouwen bier te drinken, zeker als je de benodigdheden toch al had ingeslagen. En aangezien ik al dat bier niet mee kan nemen naar Spanje, heb ik ook een bestemming voor alle restjes bedacht: mijn afscheidsfeestje! Drinken zolang de voorraad strekt!

Tags:bier
Lonneke

You may also like

Het einde

  • 23 september 2022
  • by Lonneke
  • in Blog
Dat was het dan, jongens. Ik stop definitief met bloggen. Het was hier natuurlijk al zeven maanden stil, dus...
Beschermd: Een update over van alles
25 februari 2022
Het water staat aan de lippen
24 november 2021
Rare jongens, die Hollanders
19 september 2021

    Comments

  1. Gerlinde
    29 januari 2017

    Dat zal een leuk feestje worden 😀 Gaaf dat je er zo veel van af weet al. Hier altijd bierstroop uit een blik. Saai, maar wel makkelijk. En goedkoop. Leeft het in Spanje ook, het hobbybrouwen / de kleine brouwerijtjes?

    • Lonneke
      29 januari 2017

      Jazeker! Er zijn enorm veel nieuwe, kleine brouwerijtjes in Spanje. En dus ook winkels waar je hop, gerst en gist kunt kopen. Grote kans dat de ketel daar uiteindelijk dus gewoon weer op het vuur gaat!

  2. Mr FOB
    1 februari 2017

    Leuk zo’n hobby! Tijd, ja, hadden we daar maar meer van 🙂
    Veel plezier op je afscheidsfeestje!

  3. Sjoukje - meergeldminderstress.nl
    3 februari 2017

    Dat zat ik net te denken: als alles loopt, kun je in Spanje natuurlijk alsnog gaan brouwen. Leuke hobby in ieder geval!

  4. Rob Alberts
    21 juni 2017

    Ik ben vooral een bierdrinker.

    Maar ik lees ook graag over het brouwproces.

    Warme groet,

  5. Team CF
    2 oktober 2018

    Succes en proost alvast!

Comments are closed.

Het weer in Asturias

Boekomslag
Bestel mijn boek

Categorieën

  • Bierbrouwen
  • Blog
  • Digitale nomade
  • Duurzaam leven
  • Emigreren
  • Geld
  • Het Grote Plan
  • Levenskunst
  • Pioniers (serie)
  • Spanje
  • Varia
  • Werk en inkomen

Twitter

Lonneke Lodder 🌱 Follow

Boek 'Het leven is te kort om op kantoor te zitten', Spanje, Asturias, ex-Amsterdammer, tekstschrijver, kattenvrouwtje, wannabe veganist, biersnob, gelukszoeker

LonnekeinSpanje
lonnekeinspanje Lonneke Lodder 🌱 @lonnekeinspanje ·
19 mrt

Voor het eerst vanuit Spanje (indirect) mogen stemmen voor de Eerste Kamer. Heel andere uitslag, maar BBB deed niet mee. #KCNI

Christoph Schmidt @trouwschmidt

Correctie: PvdA nog boven Volt

Reply on Twitter 1637581296980357127 Retweet on Twitter 1637581296980357127 Like on Twitter 1637581296980357127 1 Twitter 1637581296980357127
lonnekeinspanje Lonneke Lodder 🌱 @lonnekeinspanje ·
15 mrt

Oef, dat de opwarming op land veel hoger is dan die 1,2 graden heb ik me nooit gerealiseerd...

Bart Verheggen @BVerheggen

Nederland is ongeveer twee keer zo veel opgewarmd (2,3˚C) als het mondiaal gemiddelde (1,2˚C).

Dat komt vooral omdat land nu eenmaal sterker opwarmt dan water (~70% van het aardoppervlak is oceaan). En door schonere lucht in EU bereikt meer zonnestraling het aardoppervlak.

Reply on Twitter 1636136300779655168 Retweet on Twitter 1636136300779655168 Like on Twitter 1636136300779655168 Twitter 1636136300779655168
lonnekeinspanje Lonneke Lodder 🌱 @lonnekeinspanje ·
31 jan

Op de valreep...

Reply on Twitter 1620417730695532547 Retweet on Twitter 1620417730695532547 Like on Twitter 1620417730695532547 2 Twitter 1620417730695532547
Retweet on Twitter Lonneke Lodder 🌱 Retweeted
maxvangeuns Max van Geuns @maxvangeuns ·
29 jan

Shell is een criminele organisatie die zelfs in de drugswereld zijn gelijke niet kent, schrijft @JamalOuariachi.

"Maar wie werd er onlangs, nadat hij zijn kind naar school had gebracht, gearresteerd op verdenking van opruiing? @LWinnips van @NLRebellion."
https://www.trouw.nl/opinie/wanneer-zien-we-in-dat-de-echte-boeven-niet-bij-extinction-rebellion-maar-bij-shell-zitten~b6e24831/

Reply on Twitter 1619817489575329792 Retweet on Twitter 1619817489575329792 66 Like on Twitter 1619817489575329792 148 Twitter 1619817489575329792
Load More

Handige Links

  • Over mij
  • Tekstschrijver
  • Contact
  • Privacyverklaring

Social Media

  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Instagram

De laatste blogs

Laat je mailadres achter en je ontvangt een melding als ik ooit weer ga bloggen

Copyright Lonneke Lodder alle rechten voorbehouden - Privacyverklaring

  • Home
  • Over mij
  • Contact